Air Fryer Scallops: 7 Minut, Cudowny Smak

Cześć kochani! Anna z tej strony, prosto z mojej kuchni, gdzie zawsze coś się dzieje. Dzisiaj mam dla Was coś absolutnie niesamowitego, co od razu skradnie Wasze serca – Air Fryer Bacon-Wrapped Scallops with Sriracha Mayo! Wiecie, że uwielbiam proste przepisy, które smakują jak z najlepszej restauracji, a te przegrzebki to właśnie taki hit. Zrobiłam je ostatnio na małym spotkaniu z przyjaciółmi i zniknęły w mgnieniu oka! Są idealnie chrupiące z zewnątrz, soczyste w środku, a ten lekko pikantny sos sriracha mayo to po prostu wisienka na torcie. Jeśli szukacie czegoś szybkiego, efektownego i co zawsze się udaje, to właśnie to jest ten przepis!

Dlaczego pokochasz te Air Fryer Bacon-Wrapped Scallops with Sriracha Mayo

Serio, te przegrzebki to strzał w dziesiątkę! Oto dlaczego:

Super szybkie! Przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę, idealne na ostatnią chwilę.
Niesamowity smak – połączenie słodyczy przegrzebków, słonego boczku i ostrości srirachy to poezja.
Idealne na każdą okazję – czy to domówka, czy eleganckie przyjęcie, wszyscy będą zachwyceni.
Proste i łatwe – nawet jeśli nigdy nie robiłeś przegrzebków, poradzisz sobie bez problemu!

Tajniki idealnych Air Fryer Bacon-Wrapped Scallops with Sriracha Mayo

Chcecie, żeby Wasze przegrzebki były perfekcyjne jak moje? Mam kilka sprawdzonych trików! Po pierwsze, wybierajcie mniejsze przegrzebki zatokowe – one idealnie owijają się boczkiem i szybciej robią się w frytkownicy. Po drugie, osuszcie je bardzo dokładnie ręcznikiem papierowym. To klucz do tego, żeby boczek zrobił się super chrupiący, a nie tylko miękki i tłusty. No i doprawiajcie je! Lekka szczypta soli i pieprzu tuż przed zawinięciem w boczek naprawdę robi różnicę. A co do smażenia, to nie przepełniajcie kosza frytkownicy! Lepiej zrobić dwie partie, żeby każdy przegrzebek miał miejsce i mógł się równomiernie zrumienić. To wszystko! Naprawdę, to takie proste!

Jump to:

Składniki na Air Fryer Bacon-Wrapped Scallops with Sriracha Mayo

No dobrze, moi drodzy, czas na zakupy! Żeby te nasze pyszne przegrzebki wyszły idealnie, potrzebujemy kilku rzeczy. Ale spokojnie, wszystko jest łatwo dostępne! Oto lista zakupów, żebyście byli przygotowani:

1 funt przegrzebków zatokowych – szukajcie tych mniejszych, one są najlepsze do tego przepisu. Upewnijcie się, że są dobrze osuszone i pozbawione tej takiej małej, twardej błonki z boku, jeśli ją jeszcze mają.
12 plastrów dobrej jakości boczku – ja zazwyczaj kroję je na trzy części, żeby idealnie pasowały do każdego przegrzebka.
Szczypta gruboziarnistej soli – taka do smaku, żeby podkreślić słodycz przegrzebków.
Szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu – zawsze świeżo mielony, robi ogromną różnicę!
Oliwia w sprayu – do delikatnego spryskania kosza frytkownicy, żeby nic się nie przykleiło.

Przygotowanie sosu Sriracha Mayo

Zanim zaczniemy owijać nasze przegrzebki, przygotujmy ten cudowny sos! To banalnie proste. Wystarczy, że w małej miseczce połączycie pół szklanki dobrej jakości majonezu z dwoma łyżkami sosu sriracha. Jeśli lubicie naprawdę ostro, śmiało dodajcie więcej srirachy! Wymieszajcie wszystko dokładnie, aż powstanie jednolita, piękna, pomarańczowa emulsja. Przykryjcie miseczkę folią i wstawcie do lodówki, żeby smaki się przegryzły. Będzie czekał na swoje pięć minut!

Instrukcje krok po kroku: Jak przygotować Air Fryer Bacon-Wrapped Scallops with Sriracha Mayo

Dobra, moi drodzy, jesteśmy gotowi do akcji! Teraz pokażę Wam, jak z tych prostych składników wyczarować coś naprawdę wyjątkowego. Cały proces jest naprawdę szybki, więc zanim się obejrzycie, będziecie delektować się tymi pysznymi kąskami.

Przygotowanie przegrzebków do smażenia

Zaczynamy od przygotowania naszych gwiazd – przegrzebków! Wyjmijcie je z lodówki i rozłóżcie na czystym talerzu albo desce do krojenia. Teraz najważniejsza rzecz: osuszcie je bardzo, bardzo dokładnie ręcznikiem papierowym. Naprawdę, im bardziej suche, tym lepiej boczek się przypiecze. Kiedy już będą idealnie suche, doprawcie je z każdej strony szczyptą gruboziarnistej soli i świeżo mielonego pieprzu. Następnie bierzemy nasz boczek pokrojony na mniejsze kawałki i owijamy każdy przegrzebek. Żeby wszystko się trzymało, wbijamy w środek wykałaczkę. Taka mała rzecz, a robi ogromną różnicę!

Smażenie Air Fryer Bacon-Wrapped Scallops with Sriracha Mayo we frytkownicy

Czas na gwiazdę naszej kuchni – frytkownicę! Rozgrzejcie ją do 200 stopni Celsjusza. To naprawdę ważne, żeby była gorąca. W międzyczasie delikatnie spryskajcie kosz frytkownicy sprayem do gotowania, żeby nic się nie przykleiło. Teraz ostrożnie układamy nasze zawinięte w boczek przegrzebki w koszu. Pamiętajcie, żeby nie wkładać ich za gęsto – najlepiej w jednej warstwie. Jeśli macie ich więcej, zróbcie to na dwie partie, żeby miały miejsce do chrupania. Wkładamy do frytkownicy na jakieś 7 minut. Po tym czasie sprawdźcie, czy boczek jest już chrupiący, a przegrzebki nieprzezroczyste. Jeśli potrzebują jeszcze chwilki, pieczcie je dalej, ale sprawdzajcie co minutę. Jak już będą idealne, ostrożnie wyjmijcie je szczypcami, najlepiej na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, żeby zebrać nadmiar tłuszczu z boczku. I gotowe! Czas na majonez sriracha!

Często zadawane pytania dotyczące Air Fryer Bacon-Wrapped Scallops with Sriracha Mayo

Mam nadzieję, że ten przepis już Wam się spodobał! Wiem, że czasami pojawiają się pytania, więc zebrałam kilka najczęstszych, żeby Wam pomóc:

Jakie są najlepsze przegrzebki do tego przepisu? Najlepiej sprawdzą się mniejsze przegrzebki zatokowe. Są słodsze i idealnie pasują do boczku, a do tego szybko się robią we frytkownicy. Jeśli użyjecie większych, upewnijcie się, że boczek też jest dłuższy, i wydłużcie czas smażenia.

Czy mogę przygotować te przegrzebki z wyprzedzeniem? Tak, możecie je przygotować kilka godzin wcześniej. Owińcie przegrzebki boczkiem, zabezpieczcie wykałaczkami i przechowujcie w lodówce. Sos sriracha mayo też można zrobić wcześniej. Najlepiej jednak smażyć je tuż przed podaniem, żeby boczek był idealnie chrupiący.

Jak długo można przechowywać sos sriracha mayo? Sos z majonezu i srirachy, przechowywany w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku, powinien być dobry przez około tydzień. Pamiętajcie, żeby zawsze używać czystej łyżki do nakładania sosu, żeby nie wprowadzić do niego bakterii.

Co jeśli nie mam frytkownicy? Czy mogę je zrobić w piekarniku? Oczywiście! Jeśli nie macie frytkownicy, możecie je upiec w piekarniku. Rozgrzejcie go do 200 stopni Celsjusza, ułóżcie przegrzebki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczcie przez około 10-15 minut, aż boczek będzie chrupiący. Obróćcie je w połowie pieczenia.

Wskazówki dotyczące podania i przechowywania Air Fryer Bacon-Wrapped Scallops with Sriracha Mayo

No to mamy nasze pyszne przegrzebki! Wyglądają i pachną obłędnie, prawda? Najlepiej smakują podane od razu po przygotowaniu, kiedy boczek jest jeszcze idealnie chrupiący, a środek delikatny. Ułóżcie je na ładnym półmisku i podajcie z tym naszym cudownym sosem sriracha mayo w małej miseczce obok. Możecie też dodać świeżą natkę pietruszki do dekoracji, wygląda wtedy jeszcze bardziej elegancko! Jeśli jakimś cudem Wam zostaną (co jest mało prawdopodobne!), to spokojnie można je przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Najlepiej zjeść je w ciągu 1-2 dni. Jeśli chcecie je odgrzać, polecam zrobić to krótko we frytkownicy na niższej temperaturze (około 160 stopni) przez 2-3 minuty albo w piekarniku. Chodzi o to, żeby boczek znowu zrobił się chrupiący, a przegrzebki nie zrobiły się gumowe. Sos sriracha mayo też przechowujemy w lodówce!

Informacje o wartościach odżywczych

Pamiętajcie, że te wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od tego, jakich dokładnie składników użyjecie. Ale tak orientacyjnie, jedna porcja (czyli około 4 takie małe przegrzebki z boczkiem i sosem) to mniej więcej 222 kalorie. Zawiera około 15 gramów tłuszczu, z czego 3 gramy to tłuszcze nasycone, a za to aż 17 gramów białka! Węglowodanów jest malutko, bo tylko 3 gramy, a cukru praktycznie wcale. To naprawdę świetna, niskowęglowodanowa przekąska, która syci i smakuje wyśmienicie! Możecie dowiedzieć się więcej o wartościach odżywczych przegrzebków.

Wasza opinia o Air Fryer Bacon-Wrapped Scallops with Sriracha Mayo

Mam nadzieję, że wypróbujecie ten przepis i będą Wam smakować tak samo jak mnie i moim bliskim! Dajcie znać w komentarzach, jak Wam wyszły te pyszne przegrzebki z frytkownicy. Czy smakowały Wam tak samo jak mi? A może macie jakieś swoje triki do dodania? Czekam na Wasze wrażenia! Jeśli szukacie innych szybkich i łatwych przepisów, sprawdźcie nasze propozycje na szybkie i łatwe przepisy.