Description
Prosta receptura na pyszne eklerki bez pieczenia, które można przygotować w zaledwie 15 minut.
Ingredients
Scale
- 2 opakowania herbatników maślanych (ok. 400 g)
- 800 ml mleka
- 2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
- 6 łyżek cukru
- 200 g masła (może być roślinne)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g gorzkiej czekolady (na polewę)
- 2 łyżki masła (na polewę)
- 3 łyżki mleka (na polewę)
- Garść orzechów (posiekanych, opcjonalnie)
- Starta czekolada (opcjonalnie)
- Karmel do polania (opcjonalnie)
- Śmietanka 30% (jako dodatek dekoracyjny, opcjonalnie)
Instructions
- W garnku zagotuj 600 ml mleka z cukrem i ekstraktem waniliowym. W pozostałych 200 ml rozpuść proszek budyniowy. Gdy mleko zacznie wrzeć, wlej mieszankę i gotuj intensywnie mieszając, aż budyń zgęstnieje. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
- Miękkie masło ucieraj mikserem na puszystą masę. Następnie, stopniowo dodawaj przestudzony budyń, cały czas miksując, aż uzyskasz gładki krem.
- Na dnie formy ułóż warstwę herbatników. Rozprowadź połowę kremu. Ułóż kolejną warstwę herbatników i resztę kremu. Zakończ trzecią warstwą ciastek.
- W kąpieli wodnej lub w rondelku rozpuść czekoladę z mlekiem i masłem. Wymieszaj do gładkości. Wylej na wierzch ciasta i równomiernie rozprowadź.
- Wstaw ciasto do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Notes
- Można użyć herbatników pełnoziarnistych lub bezglutenowych dla wersji dietetycznych.
- Masło klarowane lub wegańskie może być użyte jako zamiennik masła.
- Cukier erytrol lub ksylitol to alternatywy dla tradycyjnego cukru.
- Mleko roślinne (np. migdałowe, owsiane) może być użyte zamiast mleka krowiego.
- Prep Time: 15 minut
- Cook Time: 0 minut
- Category: Deser
- Method: Bez pieczenia
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 porcja
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: ekler bez pieczenia, ekler bez pieczenia w 15 minut