Description
Lody Pistacjowe z Rodzinnego Przepisu to pyszny i kremowy deser, idealny na gorące dni.
Ingredients
Scale
- 1 i ½ szklanki niesolonych pistacji, obranych
- 2 szklanki mleka pełnotłustego
- 1 szklanka śmietanki 30%
- ¾ szklanki cukru
- 4 żółtka
- ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii
- Szczypta soli
Instructions
- Pistacje zblenduj na drobno — mogą być lekko kremowe, ale z kawałkami dla chrupkości.
- W rondelku zagotuj mleko ze śmietanką i połową cukru. Gdy zacznie się lekko gotować, zdejmij z ognia.
- W osobnej misce utrzyj żółtka z resztą cukru na puszystą, jasną masę.
- Do jajek wlewaj powoli ciepłe mleko, cały czas mieszając.
- Przelej całość z powrotem do rondla i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa lekko zgęstnieje (nie dopuść do zagotowania!).
- Zdejmij z ognia, dodaj wanilię, sól i zmielone pistacje.
- Ostudź, a następnie wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
- Masę wlej do maszyny do lodów i postępuj według instrukcji urządzenia, albo włóż do zamrażarki i mieszaj co 30 minut przez 3 godziny, by uniknąć kryształków lodu.
Notes
- Czas przygotowania: 30 minut
- Czas chłodzenia i mrożenia: 6 godzin
- Czas całkowity: 6 godzin 30 minut
- Porcje: 6 gałek
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 0 minut
- Category: Deser
- Method: Mrożenie
- Cuisine: Włoska
Nutrition
- Serving Size: 1 gałka
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 50mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Lody Pistacjowe, przepis na lody, deser pistacjowy