Description
Orzeźwiające Ciasto Cytrusowe z Malinową Chmurką to pyszny deser, który łączy w sobie świeżość cytrusów i delikatność malin. Idealne na letnie dni!
Ingredients
Scale
- 200 g herbatników pełnoziarnistych
- 80 g masła, roztopionego
- 500 ml mleka
- 1 opakowanie budyniu cytrynowego (bez cukru)
- 2 łyżki cukru
- Sok i skórka z 1 cytryny
- Sok z połowy pomarańczy
- 250 g serka mascarpone
- 300 ml śmietanki 36%
- 1 łyżka cukru pudru
- 200 g malin (świeżych lub mrożonych, rozmrożonych)
- 2 łyżeczki agaru (zamiennik żelatyny)
- Kilka świeżych malin do dekoracji
- Starta skórka z cytryny do dekoracji
Instructions
- Zmiksuj herbatniki i połącz z roztopionym masłem. Wylep dno tortownicy (ok. 22 cm) i wstaw do lodówki.
- Ugotuj budyń z mlekiem, cukrem, sokiem i skórką cytrynową oraz pomarańczową. Odstaw do przestudzenia.
- Gdy budyń będzie chłodny, zmiksuj go z mascarpone na gładką masę. Wyłóż na schłodzony spód i wyrównaj.
- Maliny podgrzej w rondelku i dodaj agar, gotuj 2 minuty. Przestudź.
- Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno. Delikatnie połącz z przestudzonym musem malinowym.
- Wyłóż malinową chmurkę na warstwę cytrynową, wygładź wierzch.
- Schładzaj ciasto min. 3 godziny (najlepiej całą noc). Przed podaniem udekoruj malinami i skórką z cytryny.
Notes
- Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
- Można użyć mrożonych malin, ale należy je wcześniej rozmrozić.
- Agar można zastąpić żelatyną, jeśli nie jest dostępny.
- Prep Time: 30 minut
- Cook Time: 0 minut
- Category: Deser
- Method: No-bake
- Cuisine: Polska
Nutrition
- Serving Size: 1 kawałek
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: ciasto cytrusowe, deser, maliny, budyń, mascarpone